Bouillon des Artistes

Cuisine Fait Maison

La Carte
du Bouillon

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Préparée chaque jour à partir de produits frais. Tout est fait maison.

Notre liste d'allergènes est disponible sur demande.

Les Entrées

Oeufs mimosa

3,10 €

Carpaccio de boeuf Angus 70gHuile, basilic, fromage italien

7,90 €

Terrine de campagnePickles de légumes

5,40 €

Poireaux vinaigrette

4,70 €

Gaspacho de légumes

3,90 €

Salade de chèvre chaudMiel et pain d'épices

4,90 €

✦ Fait maison · Allergènes disponibles sur demande

Les Plats

Pièce de boeuf 180g, fritesSauce au choix : bleu, échalote, poivre

15,90 €

Cuisse de canard basse températurePommes de terre grenailles

13,90 €

Saucisse d'AuvergnePurée, jus corsé

11,90 €

Aile de raieLégumes du soleil, riz, sauce beurre blanc

14,90 €

Steack sarrasinGraines de courge, légumes du soleil, riz

10,80 €

Tartare de boeuf Charolais 180gAccompagnement au choix

17,20 €

Salade césar façon Bouillon

12,20 €

✦ Fait maison · Allergènes disponibles sur demande

Les Fromages

FaisselleNature ou coulis de fruits

3,50 €

Saint-Nectaire

4,50 €

Bleu d'Auvergne

4,00 €

Cantal

4,00 €

✦ Fromages d'Auvergne · Allergènes disponibles sur demande

Les Desserts

Tarte du jour

4,90 €

Salade de fruits frais

4,80 €

Profiterole chocolat glacé vanille

6,20 €

Panna cotta aux fruits de saison

4,20 €

Crème brûléeMiel & romarin

5,10 €

✦ Fait maison · Allergènes disponibles sur demande

Pour bien commencer

Vins rouge, blanc, rosé

2,50 € / 10 €

Bière Blonde Bougnat 5,2°

3,30 € / 6,50 €

Bière Session IPA 4,5°

3,80 € / 7,50 €

Bière Blanche

4,10 € / 8,00 €

Bière du Moment

4,50 € / 8,90 €

Prix : 25 cl / 50 cl

Softs

Coca, Perrier, Limonade, Diabolo, Thé Pêche

3,50 € (33cl)

Orangina, Schweppes, Jus de fruits

3,50 € (25cl)

Les Eaux

Sirop à l'eau 25cl

2,50 €

Vichy Célestins 75cl

4,80 €

Volvic 75cl

6,00 €

Chateldon 75cl

6,50 €

Les Apéritifs

Ricard, Avèze, Salers 2cl

3,50 €

Kir 12cl — Mûre, Pêche, Framboise, Cassis, Birlou

3,50 €

Martini Blanc, Campari, Porto

5,00 €

Vodka, Gin, Whisky White&Mackey 4cl

6,00 €

Coupe de Champagne Autréau 10cl

10,00 €

Les Digestifs

Pulpeuse, Croqueuse, Mentheuse 4cl

5,00 €

Poire Cognac, Mandarine, Get 27, Verveine 4cl

6,00 €

Chartreuse 4cl (55°)

9,00 €

Rhum Plantation / XO 4cl

7,00 € / 9,00 €

✦ Allergènes disponibles sur demande

Carte des Vins

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Régions viticoles

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Alsace

Vins Blancs

RIESLING "TRADITION"AOC, Domaine KUENTZ-BAS

Bouteille 26 €

GEWURZTRAMINER "TRADITION"AOC, Domaine KUENTZ-BAS

Bouteille 29 €

Champagnes

Coupe 10cl · Bouteille 75cl

Champagnes

FAMILLE AUTRÉAUAOP, Blanc Brut 1er CRU

Coupe 10 €Bouteille 58 €

LAURENT PERRIER "LA CUVÉE"AOP, Brut

Bouteille 78 €

JACQUART MOSAÏQUEAOP, Blanc de Blanc

Bouteille 90 €

MOËT & CHANDONAOC, Brut Impérial

Bouteille 95 €

Val de Loire

Rouges · Blancs · Rosés

Vins Rouges

SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL "LES TERRES NOIRES"AOC, Domaine Jamet, Le Clos de Vigneau

Verre 5 €Bouteille 26 €

CHINONAOC, Domaine Pierre et Bertrand Couly

Bouteille 27 €

MENETOU-SALONAOC, Domaine Chavet

Bouteille 28 €

SAUMUR CHAMPIGNY "LA CROIX CHAINTRE"AOC, Domaine Filliatreau

Bouteille 30 €

Vins Blancs

COTEAUX DU LAYONAOP, Domaine de la Petite Roche — Moelleux

Verre 5 €Bouteille 26 €

QUINCYAOP, Domaine Siret Courtaud

Bouteille 30 €

SANCERRE "LA MERCY DIEU"AOP, Domaine Bailly Reverdy

Bouteille 35 €

POUILLY FUMÉAOP, Domaine Bouchié-Chatellier

Bouteille 39 €

Bourgogne

Rouges · Blancs

Vins Rouges

HAUTES-CÔTES DE BEAUNEAOC, Domaine Nuiton-Beaunoy

Bouteille 32 €

HAUTES-CÔTE DE NUITS "LES DAMES HUGUETTE"AOP, Domaine Nuiton-Beaunoy

Bouteille 32 €

MERCUREY "LES BOIS DE LALIER"AOP, Domaine du Château Philippe le Hardy

Bouteille 45 €

CHASSAGNE-MONTRACHET "AU PIED DU MONT CHAUVE"AOC, Domaine Concis des Champs

Bouteille 70 €

VOSNE-ROMANÉE 2018AOC, Maison Albert Bichot

Bouteille 90 €

CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU 2017AOP, Château Philippe Le Hardi

Bouteille 250 €

Vins Blancs

PETIT CHABLIS "VIBRANT"AOC Chablis, La Chablisienne

Bouteille 28 €

SAINT-VÉRANAOP, Domaine du Paradis

Bouteille 29 €

POUILLY-FUISSÉAOP, Domaine Bellenand, 100% Chardonnay

Bouteille 60 €

MEURSAULTAOC, Maison Louis Jadot

Bouteille 80 €

Auvergne

Rouges · Blancs · Rosés

Vins Rouges

L'OURS AUVERGNATAOP, Côtes d'Auvergne, Châteaugay

Verre 4 €Bouteille 22 €

CHATEAUGAY VIEILLES VIGNES ROUGEYRONAppellation Côte d'Auvergne Contrôlée

Bouteille 26 €

PETROSUS YVAN BERNARDIGP BIO Puy-de-Dôme, Les Chemins de l'Arkose

Bouteille 30 €

Vins Blancs

L'OURS AUVERGNAT BlancAOC Saint-Pourçain, Domaine Benoît Bonvin

Verre 4 €Bouteille 22 €

AU PIED DU MURAOC Côte d'Auvergne, Les Chemins de l'Arkose

Bouteille 30 €

Vins Rosés

L'OURS AUVERGNAT RoséAOC Côte d'Auvergne, Les Chemins de l'Arkose

Verre 4 €Bouteille 22 €

Beaujolais

Vins Rouges

MORGON "LA CROIX GAILLARD"AOC, Domaine Pardon et fils

Bouteille 27 €

JULIENAS "LES MOUILLES"AOC, Domaine Pardon et fils

Bouteille 27 €

Vallée du Rhône

Rouges · Blancs · Rosés

Vins Rouges

CÔTES-DU-RHÔNEAOC, Famille Perrin

Verre 4 €Bouteille 22 €

RASTEAUAOC, Famille Perrin

Bouteille 25 €

CROZES-HERMITAGEAOP, Domaine Pradelle

Bouteille 39 €

SAINT JOSEPHAOP, Maison Chapoutier

Bouteille 55 €

CHATEAUNEUF-DU-PAPEAOC, Domaine Lafond

Bouteille 65 €

Vins Blancs

CÔTES DU RHÔNE BlancAOC, Famille Perrin

Verre 4 €Bouteille 22 €

MUSCAT DE BEAUMES DE VENISEAOP, Domaine de la Pigeade

Bouteille 30 €

Vins Rosés

TAVEL ROSÉ "ROC-ÉPINE"AOC Vallée du Rhône, Domaine Lafond

Bouteille 27 €

Languedoc

Rouges · Blancs

Vins Rouges

ÉCHINE D'ÂNEIGP Saint-Guilhem Le Désert, Domaine Fonjoya

Verre 4,50 €Bouteille 22 €

FITOU HÉRITAGE "AN 990"AOP, Gérard Bertrand

Verre 4,50 €Bouteille 22 €

SAINT-CHINIAN HÉRITAGEAOP, Gérard Bertrand

Bouteille 25 €

PIC SAINT LOUP "LES COSTES"AOP, Jean-Pierre Rambier

Bouteille 30 €

CORBIÈRESAOP, Domaine de Villemajou, Gérard Bertrand

Bouteille 34 €

CORBIÈRES "LA FORGE" — Vin BioAOP, Gérard Bertrand

Bouteille 80 €

Vins Blancs

VIOGNIER CAMASIGP Pays d'Oc, Domaine Anne de Joyeuse

Verre 4 €Bouteille 20 €

DENT DE LOUPIGP Saint-Guilhem Le Désert, Domaine Fonjoya

Verre 4,50 €Bouteille 22 €

PAYS D'OC "LES PLOTS" 100% ChardonnayIGP Pays-d'Oc, Maison Ventenac

Verre 4,50 €Bouteille 22 €

LA CLAPE "HÉRITAGE"AOP, Gérard Bertrand

Bouteille 27 €

Provence

Vins Rosés

BRISE MARINEIGP Méditerranée, Domaine Estandon

Verre 4 €Bouteille 20 €

CÔTES DE PROVENCE "NOTE BLEUE"AOP, Les Vignerons de Saint-Tropez

Bouteille 24 €

Bordeaux

Rouges · Blancs

Vins Rouges

LALANDE DE POMEROLAOC, Château Roquebrune

Bouteille 29 €

MARGAUX "INITIAL DE DESMIRAIL"AOP, Château Desmirail

Bouteille 55 €

SAINT-EMILION GRAND CRU 2016 — Vin BioAOP, Château Trapaud

Bouteille 65 €

Vins Blancs

SAUTERNES "LES GARONNELLES"AOP, Château Climens

Bouteille 26 €

JURANÇON "LES AMOURS DE LA REINE"AOC, Domaine Castel

Bouteille 28 €

Sud-Ouest

Vins Rouges

MADIRAN "MAESTRIA"AOC, Domaine Plaimont

Verre 4 €Bouteille 22 €

CAHORS "CHÂTEAU DE FLORE"ACP, Clos Triguedina Famille Baldès

Bouteille 29 €

Gascogne

Vins Blancs

CÔTES DE GASCOGNE "VILLA CHAMBRE D'AMOUR"IGP, Lionel Osmin — Moelleux

Verre 4,50 €Bouteille 22 €

Les millésimes peuvent varier selon les disponibilités. Notre équipe se tient à votre disposition pour tout conseil.

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